Coniglio alla Cacciatora

Procedimento:

Il coniglio va tagliato a pezzi e messo a marinare in acqua e aceto possibilmente in frigorifero per due ore.

Alzatelo, sciacquatelo e sgrondatelo bene.

In un tegame fate soffriggere l'aglio nell'olio.

togliete poi gli spicchi e buttatevi i pezzi di coniglio, salate e pepate.

Quando il coniglio si sarà asciugato, aggiungete poco per volta il vino bianco, e dopo, il pomodoro a pezzi.

Dopo questa operazione il tegame va coperto perché la cottura continui, ma se vi sembrerà che il coniglio sia troppo acquoso, scoprite ancora.