Coniglio alla Birra al Microonde

Ingredienti

1 di Coniglio Già Pulito Da 1200 G

Farina

30 G di Pancetta Affumicata

1 Cucchiaio di Cipolla Tritata

20 G di Burro

1/2 Bicchiere di Birra

Rosmarino

Sale

Pepe

Procedimento:

Tagliate a pezzi il coniglio e infarinatelo.

Mettete nel recipiente la cipolla, la pancetta tritata, il burro e il rosmarino e adagiatevi sopra il coniglio sistemando ai bordi i pezzi più carnosi.

Irrorate con la birra, coprite e cuocete per 15 minuti nel forno a microonde a 600 W, girando una volta i pezzi di carne.

Salate, pepate e proseguite la cottura per altri 15 minuti a 600 W scoperto.

Durante la cottura fate ruotare una volta il recipiente e girate un paio di volte i pezzi di carne aggiungendo se necessario ancora birra.

Fate riposare per 5 minuti coperto e servite con riso bianco o purea di patate.