Coniglio al Sugo

Ingredienti

1 di Coniglio Da 1000 G

Peperoncino

1 Bicchiere di Vino Bianco Secco

400 G di Pomodori

Pelati

Olio D'Oliva

1 Spicchio di Aglio

Procedimento:

Tagliare a pezzi il coniglio, friggerli in olio bollente e scolarli.

Nello stesso olio soffriggere aglio e peperoncino intero, quindi rimettere il coniglio, unire il vino e far evaporare su fuoco vivo.

Aggiungere i pomodori pelati e sale.

Cuocere su fuoco basso per 2 ore circa.