Coniglio al Latte

Procedimento:

Tagliare il coniglio in grossi pezzi, lavarlo e asciugarlo.

In una casseruola soffriggere la salvia nel burro, unire il coniglio e farlo rosolare a fuoco vivo.

Spruzzare con il 1 e il latte.

Cuocere per 1 ora a fuoco basso.

A cottura ultimata unire il succo dell'altro limone.

Far riposare per qualche minuto prima di servire.