Coniglio Agli Aromi

Ingredienti

Aceto Di Vino

7 di Pomodori Rossi

2 di Cipolle Tritate

1 Rametto di Rosmarino

1 Rametto di Salvia

1000 G di Coniglio A Pezzi

6 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Far saltare in padella il coniglio, spruzzandolo di aceto.

Rosolare nell'olio la cipolla tritata, i pomodori spezzettati e privati dei semi e della buccia, il rosmarino, la salvia, sale e pepe.

Cuocere su fuoco vivo per 10 minuti.

Unire il coniglio, farlo insaporire, bagnare con il vino, farlo evaporare, regolare di sale e cuocere per 30 minuti circa.