Conchigliette alla Mozzarella

Ingredienti

280 G di Pasta Tipo Conchigliette

300 G di Pomodori Perini Maturi

200 G di Mozzarella

Olio D'Oliva

Basilico

1 Cucchiaio di Capperi Sott'olio

Procedimento:

Sbollentate i pomodori perini, spellateli e tagliateli a cubetti piccoli.

riducete a dadini la mozzarella, sminuzzate a mano il basilico.

Raccogliete tutto in una zuppiera e versatevi sopra le conchigliette lessate e appena scolate in modo che la pasta calda faccia fondere un minimo la mozzarella.

Unite i capperi, mescolate e servite subito.