Conchiglie Prelibate

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Conchiglie

40 G di Funghi Secchi

50 G di Pancetta

1 di Cipolla

100 G di Prosciutto Crudo Di Praga

60 G di Burro

200 G di Panna

Prezzemolo

Sale

Pepe

Procedimento:

Far rosolare burro, cipolla mondata e tritata, pancetta a piccoli pezzi e i funghi prima ammorbiditi con 2 mestoli della loro acqua.

Cuocere per 10 minuti, salare, pepare e unire la panna, continuando la cottura ancora per 15 minuti.

Infine unire il prezzemolo tritato e il prosciutto a listarelle.

Con il sugo condire le conchiglie cotte al dente.