Conchiglie Prelibate - Primo - Pasta Tipo Conchiglie, Funghi Secchi, Pancetta, Cipolla, Prosciutto Crudo Di Praga, Burro, Panna, Prezzemolo, Sale, Pepe

Conchiglie Prelibate

Ingredienti
400 G di Pasta Tipo Conchiglie
40 G di Funghi Secchi
50 G di Pancetta
1 di Cipolla
100 G di Prosciutto Crudo Di Praga
60 G di Burro
200 G di Panna
Prezzemolo
Sale
Pepe

Procedimento:

Far rosolare burro, cipolla mondata e tritata, pancetta a piccoli pezzi e i funghi prima ammorbiditi con 2 mestoli della loro acqua.

Cuocere per 10 minuti, salare, pepare e unire la panna, continuando la cottura ancora per 15 minuti.

Infine unire il prezzemolo tritato e il prosciutto a listarelle.

Con il sugo condire le conchiglie cotte al dente.




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