Tiramisù (8)

Procedimento:

Montare i bianchi delle uova a neve e tenerli da parte.

Sbattere i tuorli con i 5 cucchiai di zucchero.

dopo aggiungere il mascarpone e continuare a mescolare.

Mettere uno strato di crema preparata poi bagnare i pavesini nel caffè e un altro strato di crema, rifare un altro strato di pavesini nel senso opposto e ricoprire con altra crema.

Spolverare alla fine con cacao in polvere.