Conchiglie con Wurstel

Ingredienti

300 G di Pasta Tipo Conchiglie

200 G di Cipolla

Prezzemolo

1 Rametto di Rosmarino

Salvia

30 G di Burro

2 di Wurstel Di Maiale

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Formaggio Grana Grattugiato

Procedimento:

Lavare e asciugare le erbe e tritarle insieme alla cipolla.

Mettere il burro e 2 cucchiai di olio in un tegame e unirvi il trito.

Cuocerlo a fuoco bassissimo e a pentola coperta finché la cipolla sarà appassita ma non colorita.

Unire i wurstel, spellati e tagliati a dadini, e cuocere finché sarà cotta la pasta.

Lessare le conchiglie in abbondante acqua salata, scolarle e condirle con il sugo e grana grattugiato.