Conchiglie Colorate

Ingredienti

500 G di Pomodorini

60 G di Olive Verdi E Olive Nere

1/2 di Cipolla

Formaggio Pecorino Grattugiato

Panna

400 G di Pasta Tipo Conchiglie

Origano

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Scottare in acqua bollente i pomodori, sbucciarli e tagliarli a tocchetti.

In 1 padella far appassire la cipolla con l'olio, unire le olive snocciolate e sminuzzate e far insaporire per 5 minuti.

Poi unire i pomodori, salare, pepare e cuocere per 20 minuti.

Dopodichè togliere dal fuoco e aggiungere la panna.

Cuocere la pasta al dente, scolarla e versarla nella padella col condimento, mescolare e farla saltare a fiamma viva per 2 minuti ed infine spolverizzare di pecorino e origano.