Conchiglie al Formaggio
Ingredienti
400 G di Pasta Tipo Conchigliette
160 G di Formaggio Gorgonzola Cremoso
30 G di Burro
150 G di Panna
Estratto Di Carne
4 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato
Sale
Procedimento:
Mettere su fuoco moderato la panna, il burro, il gorgonzola a pezzetti, il grana, l'estratto di carne e un pizzico di sale e mescolare finché la salsa sarà cremosa e accennerà a bollire.
Quando la pasta sarà cotta al dente, scolarla, ma non completamente, e condirla con la salsa.
Fate ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda;...
Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda per 5...