Anatra All'arancia (4) - Pesce - Anatra Di 2000 G, Arance, Zucchero, Aceto Di Vino, Sugo D'arrosto, Curacao

Anatra All'arancia (4)

Ingredienti
1 di Anatra Di 2000 G
3 di Arance
10 Zollette di Zucchero
1 Bicchierino di Aceto Di Vino
Sugo D'arrosto
1 Bicchierino di Curacao

Procedimento:

Vuotare e legare l'anatra e cuocerla arrosto.

Toglierla dalla pentola e unire al fondo di cottura il succo di 1 arancia.

Farlo consumare su fuoco lento, passare il sugo al colino.

Sciogliere lo zucchero con l'aceto, unire il sugo di arrosto e il succo delle altre arance.

Cuocere per 30 minuti.

Unire il fondo di cottura, dei filetti di scorza di arancia scottati in acqua e il curacao.

Servire l'anatra con la salsa.




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