Cocktail di Gamberi Hawaiano

Ingredienti

260 G di Gamberetti Surgelati

Sale

1 di Mango Piccolo

2 di Banane

1 Tazzina di Maionese

3 Cucchiai di Panna Da Cucina

1 Cucchiaio di Mango-chutney

1 Presa di Zucchero

1 Cucchiaio di Brandy

1 Spruzzo di Tabasco

Alcune Foglie di Insalata Lattuga

Procedimento:

Fate lessare per pochi minuti i gamberetti ancora surgelati in acqua bollente salata.

scolateli e fateli raffreddare, mettendoli in una terrina.

Unitevi la polpa del mango ridotta a dadini e le banane tagliate a fettine e dimezzate.

Preparate la maionese e mescolatela con la panna, il Mango Chutney, lo zucchero, il brandy e la salsa Tabasco: versate due terzi di questo miscuglio sul composto di gamberi, rimestando bene.

Distribuite poi il cocktail in quattro coppe di cristallo rivestite con le foglie di lattuga ben lavate e asciugate e versate sulla superficie del composto la salsa rimasta.

Servite l'antipasto ben fresco.