Chun Juan con Salsa Hoi-sin - Pesce - Per La Pasta:, Farina Di Frumento, Latte Di Soia, Uovo, Sale, Olio D'arachidi Per Friggere, Per Il Ripieno:, Petti Di Pollo, Cipolline Novelle, Olio D'arachidi, Germogli Di Soia, Funghi Cinesi (o Champignon) Macerati, Salsa Hoisin, Fecola, Brodo Di Pollo, Peperoncino, Tuorlo D'uovo, Glutammato Monosodico O Punta Di Dado, Olio Per Friggere

Chun Juan con Salsa Hoi-sin

Ingredienti
Per La Pasta:
200 G di Farina Di Frumento
2 Tazze di Latte Di Soia
3 di Uovo
1 Presa di Sale
Olio D'arachidi Per Friggere
Per Il Ripieno:
2 di Petti Di Pollo
2 di Cipolline Novelle
2 Cucchiai di Olio D'arachidi
200 G di Germogli Di Soia
50 G di Funghi Cinesi (o Champignon) Macerati
3 Cucchiai di Salsa Hoisin
1 Cucchiaino di Fecola
1 Tazza di Brodo Di Pollo
1 Presa di Peperoncino
1 di Tuorlo D'uovo
Glutammato Monosodico O Punta Di Dado
Olio Per Friggere

Procedimento:

Ovvero Involtini (Primavera) con Carne di Pollo e Germogli di Soia.

Pasta: Lavorare tutti gli ingredienti e formare la pastella.

Fare le frittatine scaldando la padella e ricoprendola con un velo di olio.

Una volta pronte le frittatine tenerle al caldo.

Ripieno: Tagliare a strisce sottili i petti di pollo, metterli a rosolare per un minuto mescolando continuamente in una padella contenete un po' d'olio bollente (sempre quello d'arachidi), aggiungere le cipolle tagliate a strisce, i funghi ed i germogli di soia sgocciolati e tagliuzzati.

Continuare la cottura.




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