Ananas alla Crema

Ingredienti

6 Fette di Ananas Sciroppato

6 di Ciliegie Candite

100 G di Marmellata D'albicocche

50 Cl di Latte

40 G di Crema Di Riso

3 di Tuorli D'uovo

100 G di Zucchero

2 Cucchiai di Kirsch

Procedimento:

Battere i tuorli a spuma con lo zucchero e unire la crema di riso e, mescolando, versare a filo il latte caldo.

Cuocere a fuoco bassissimo per 15 minuti mescolando con una frusta.

Levare dal fuoco e profumare con il kirsch.

Versare la crema in un piatto da portata, disporvi sopra l'ananas e 1 ciliegia al centro di ogni fetta.

Sciogliere la marmellata con 1 cucchiaio di kirsch e 2 di acqua, versarla sull'ananas.

Servire fresco.