Chili con Carne (3) - Pesce - Carne Di Manzo Macinata, Salsicce, Fagioli Secchi, Peperone, Cipolla Grande, Aglio, Aceto Di Vino, Zucchero, Peperoncino In Polvere (chili Powder), Cumino, Semi Di Coriandolo Tritati, Origano, Concentrato Di Pomodoro, Pomodori Pelati

Chili con Carne (3)

Ingredienti
450 G di Carne Di Manzo Macinata
2 di Salsicce
200 G di Fagioli Secchi
1 di Peperone
1 di Cipolla Grande
2 Spicchi di Aglio
1 Cucchiaio di Aceto Di Vino
1 Cucchiaino di Zucchero
1 Cucchiaino di Peperoncino In Polvere (chili Powder)
2 Cucchiaini di Cumino
1 Cucchiaino di Semi Di Coriandolo Tritati
1/2 Cucchiaio di Origano
1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro
1 Scatola di Pomodori Pelati

Procedimento:

Cospargi d'olio il fondo della pentola (ottima di coccio) e metti la carne per togliere il rosa.

Subito dopo aggiungi il peperone, la cipolla e l'aglio tritati fini e lascia che la carne e le verdure si restringano il più possibile (circa 30 minuti).

A questo punto aggiungi il cucchiaio d'aceto, il cucchiaino di zucchero e una tazza d'acqua calda con il cucchiaio abbondante di concentrato (se hai già cotto i fagioli meglio usare la loro acqua di cottura).

Mescola bene, lascia andare altri dieci minuti, ed a questo punto aggiungi le spezie ed i pelati.

Cuoci per almeno due tre ore, fino a che hai tempo e, mezzora prima della fine, aggiungi i pomodori.

Il Chili con Carne è ottimo se servito con riso Basmati cotto al vapore o bollito.

Vanno bene anche altri risi, preferibili, naturalmente, quelli per insalate che non attaccano.

Ottimo inoltre con fette di pane morbide abbrustolite o con jacked potatoes.




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