Cervella alla Vesuviana

Ingredienti

400 G di Cervella Di Vitello

50 G di Olive Nere

1/2 Cucchiaio di Capperi

1 Manciata di Pangrattato

Poco di Olio D'oliva Extra-vergine

Sale

Pepe

Procedimento:

Pulite e lessate le cervella per pochi minuti.

Tagliate a pezzetti e mettete in una pirofila unta con i capperi e le olive snocciolate e tritate.

Cospargete le cervella con una manciata di pangrattato e poco olio extra vergine di oliva.

Mettete in forno per 15 minuti a 180 gradi.

-Note Luogo: Campania. Luogo: Napoli.