Cefalo con Zucchine

Procedimento:

Pulite il pesce, privatelo delle branchie, svuotatelo, squamatelo, lavatelo e asciugatelo con delicatezza.

Ungete una teglia con l'olio e adagiatevi il pesce.

Mondate le zucchine, eliminate le due estremità, lavatele con cura, tagliatele a fettine e disponetele tutt'intorno al pesce.

irrorate con olio, salate e pepate.

spolverizzate quindi con il prezzemolo tritato finemente.

Mettete in forno e cuocete a calore moderato (200 gradi) per 45 minuti circa, rigirando di tanto in tanto le zucchine con delicatezza.