Cefalo al Cartoccio con Gamberetti

Ingredienti

1500 G di Cefalo

1000 G di Gamberetti

Pepe In Grani

2 Cucchiai di Aceto Di Vino

10 Cl di Olio D'Oliva

50 G di Prezzemolo

Alloro

Rosmarino

Sale

Procedimento:

Pulire, lavare, asciugare il cefalo.

Metterlo in un piatto col prezzemolo, alloro, rosmarino, grani di pepe, aceto e sale.

Lasciare insaporire per 2 ore.

Aggiungere i gamberetti sgusciati e lessati.

Mettere il cefalo e i gamberetti in una carta d'alluminio imburrata.

Cospargere di olio e chiudere il cartoccio.

Metterlo in una pirofila.

Infornare a 180 gradi per 20 minuti.