Amaro Tedesco

Ingredienti

350 G di Alcool A 95 Gradi

5 G di Insalata Valeriana

5 G di Assenzio

5 G di Galanga

15 G di Arancia Amara (scorza)

10 G di Menta

5 G di Zenzero

4 G di Legno Quassio

5 G di Centaurea

350 G di Zucchero

Procedimento:

Versate 300 g di acqua molto calda sulle scorze d'arancia tagliate a pezzetti e lasciate in ammollo per 8 ore.

Filtrate e aggiungete lo zucchero sciroppandolo.

Una volta raffreddato unitelo alla macerazione alcolica che avrete ottenuto mettendo le altre spezie a macerare nell'alcool per 15 giorni in vaso chiuso, rimestate e filtrate.

Attendete un giorno ed imbottigliate.

Prima di servire, lasciate trascorrere almeno tre mesi.

-Note Luogo: Germania.