Cavolini di Bruxelles al Burro e Parmigiano
Ingredienti
400 G di Cavolini Di Bruxelles
60 G di Burro
4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
1 di Limone
Procedimento:
Nettare e lavare i cavolini e tuffarli in acqua fredda acidulata con succo di limone.
Portare ad ebollizione dell'acqua, salarla e cuocervi al dente i cavolini.
Frattanto far fondere, ma non friggere, il burro in un tegamino.
Scolare i cavolini, accomodarli in una legumiera calda, spolverizzarli col parmigiano e versarvi il burro fuso.
Servire immediatamente.
Mondate, lavate e dividete a cimette il cavolfiore....
Sulla spianatoia setacciare a fontana la farina, fare...