Cavolfiore Bianco allo Zenzero
Ingredienti
1 di Cavolfiore Bianco
4 di Acciuga salata
1 Pezzetto di Zenzero
Capperi
Prezzemolo Tritato
Aceto Di Mele
3 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
Sale Marino
Procedimento:
Dividere il cavolfiore in cimette e lessarle al dente in acqua bollente salata.
Scolare e far raffreddare.
Frattanto in un tegamino a fuoco dolce stemperare le acciughe diliscate in 3 cucchiai d'olio.
unire lo zenzero grattugiato, quindi l'aceto e i capperi tritati.
Far amalgamare la salsina e versarla sul cavolfiore rifinendo con prezzemolo tritato.
Mondate, lavate e dividete a cimette il cavolfiore....
Sulla spianatoia setacciare a fontana la farina, fare...