Cavolfiore ai Funghi
Ingredienti
1500 G di Cavolfiore
100 G di Funghi Freschi
150 G di Formaggio Parmigiano
150 G di Prosciutto Cotto
300 G di Pomodori Pelati
40 G di Burro
Olio D'Oliva
Sale
Procedimento:
Cuocete a vapore il cavolfiore e toglietelo dal fuoco ben al dente.
Fate rinvenire i funghi in acqua tiepida.
Preparate una salsina facendo rosolare i funghi in burro e olio e unendo i pomodori pelati.
Tagliate il cavolfiore a fettine, copritelo con metà prosciutto cotto, metà salsina e metà parmigiano.
Fate un altro strato di cavolfiore e proseguite come prima.
Infornate a 170 gradi.
Mondate, lavate e dividete a cimette il cavolfiore....
Sulla spianatoia setacciare a fontana la farina, fare...