Castagne al Rum - Dessert - Castagne, Zucchero, Semi Di Finocchio, Vaniglia, Sale, Acqua, Rum

Castagne al Rum

Ingredienti
1000 G di Castagne
1000 G di Zucchero
1 Cucchiaino di Semi Di Finocchio
1 Stecca di Vaniglia
1 Cucchiaino di Sale
100 Cl di Acqua
Rum

Procedimento:

Incidere la buccia delle castagne, metterle in acqua fredda salata con i semi di finocchio e cuocere per 15 minuti.

Togliere buccia e pellicina levandole dall'acqua una alla volta per non raffreddarle.

In una pentola mettere l'acqua e lo zucchero e far cuocere per 10 minuti mescolando sempre per scioglierlo.

Unire la vaniglia e, una alla volta, le castagne.

Cuocere per 15 minuti facendo attenzione che non attacchino.

Togliere le castagne col mestolo forato e metterle in 4 vasetti da 50 cl coprendole per 3/4 con lo sciroppo e poi con il rum.




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