Castagnaccio alla Ricotta (2) - Dessert - Farina Di Castagne, Ricotta Piemontese, Latte, Rosmarino, Zucchero, Vin Santo, Limone

Castagnaccio alla Ricotta (2)

Ingredienti
200 G di Farina Di Castagne
400 G di Ricotta Piemontese
30 Cl di Latte
1 Rametto di Rosmarino
120 G di Zucchero
2 Cucchiai di Vin Santo
1 di Limone

Procedimento:

Setacciate la farina di castagne direttamente in una terrina, unite a filo il latte e mescolate con una frusta per evitare che si formino grumi.

Rivestite uno stampo basso del diametro di 20 centimetri con un foglio di carta da forno e rovesciateci la pastella preparata.

Amalgamate la ricotta con lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e il vin santo.

Versate la crema al centro della pastella di castagne.

Livellatela con un cucchiaio, cospargetela con qualche aghetto di rosmarino e cuocete nel forno che avrete già riscaldato a 200 gradi per circa 40 minuti.

Servite il castagnaccio tiepido o freddo.



-Note Preparazione: 10 minuti. Cottura: 40 minuti.
CucinAmore