Castagnaccio (6)

Ingredienti

100 G di Farina

1900 G di Farina Di Castagne

400 G di Zucchero

40 Cl di Latte

10 Cl di Acqua

50 G di Cacao Dolce

50 G di Uvetta Sultanina

10 G di Pinoli Sgusciati

1 Cucchiaio di Olio D'Oliva

5 di Noci

50 G di Cioccolato Fondente

Procedimento:

Le dosi sono per una teglia da forno, spessore di 5 mm.

Versare in un recipiente il latte, le farine, lo zucchero e il cacao.

Mescolare sino ad ottenere un composto piuttosto omogeneo, passarlo al colino e aggiungere olio, pinoli, uva, cioccolato e noci tritati.

Versare il tutto nella teglia precedentemente imburrata o ricoperta con un foglio di carta forno.

Cuocere al forno (180 gradi) per 30-40 minuti.

-Note Luogo: Emilia-Romagna. Preparazione: 90 minuti.