Castagnaccio (4)

Procedimento:

Ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida per 10 minuti.

Versare in una terrina la farina, due cucchiai di olio, un cucchiaio di zucchero e sale.

Aggiungere acqua sino ad ottenere una pastella senza grumi.

Versarla in una tortiera oliata, coprire la superfice con i pinoli e l'uvetta e volendo con il rosmarino.

In forno a 170 gradi per circa 45 minuti.