Castagnaccio (10)

Ingredienti

1000 G di Farina Di Castagne

50 G di Zucchero

6 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 Bustina di Lievito

Burro

5 Pizzichi di Sale

1 di Scorza Di Limone

Acqua

Procedimento:

Setacciare la farina e il lievito in una grande terrina.

unire 5 pizzichi di sale, l'olio, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata.

Impastare con l'acqua fredda in quantità tale da ottenere una pastella più molle di una crema.

Versare il composto in una teglia imburrata molto larga e infornare a 250 gradi per 45 minuti.