Cassata (5)

Procedimento:

Mettete il gelato al cioccolato dentro una formina di ghiaccioli e il gelato pralinato in un'altra e fate gelare.

Frullate la panna con un cucchiaio di zucchero e aggiungeteci la frutta candita tagliata a pezzi.

Mettete questo composto nel congelatore.

Quando tutti i vari ingredienti saranno congelati, stendete sul fondo di una tortiera rettangolare tutto il gelato al cioccolato, poi uno strato di gelato pralinato e ancora uno di panna montata, infine uno strato di savoiardi imbevuti di rum e mettete a congelare.

Prima di servire immergete in acqua calda lo stampo per un secondo e poi rovesciate su un piatto.

Successivamente versate sulla cassata il cioccolato fuso e rimettete in congelatore per 30 minuti.