Casoncelli al Taleggio

Ingredienti

Per La Sfoglia:

200 G di Farina

2 di Uovo

1/2 Cucchiaio di Olio D'Oliva

1 Cucchiaio di Acqua

Sale

Per Il Ripieno:

50 G di Pangrattato

4 di Patate

150 G di Formaggio Taleggio Fresco

Per La Salsa:

50 G di Noci

50 Cl di Brodo Vegetale

20 G di Farina

Olio D'Oliva

Aglio

Procedimento:

Preparare una sfoglia sottile con gli ingredienti e coprirla.

Lessare e schiacciare le patate, unirvi il taleggio a dadini e il pangrattato e impastare.

Ritagliare la sfoglia in quadrati di 3 cm di lato.

Mettervi al centro il ripieno.

Ripiegarli a triangolo e chiuderli facendo uscire l'aria.

Imbiondire nell'olio l'aglio schiacciato, toglierlo e unire farina e noci tritate.

Far cuocere 5 minuti.

Incorporare il brodo bollente e cuocere altri 10 minuti.

Condire.