Cartoccio Del Marinaio

Procedimento:

Soffriggere l'aglio le acciughe e il prezzemolo.

aggiungere i calamaretti tagliati a pezzettini e farli rosolare per una decina di minuti, poi bagnarli col vino, coprirli e farli cuocere a fuoco basso per altri dieci minuti.

Aggiungere la polpa di pomodoro e unire i gamberetti, le cozze e le vongole tutti sgusciati.

dare ancora 15 minuti di cottura, quindi togliere la salsa dal fuoco e tenere in caldo.

Cuocere nel frattempo gli spaghetti molto al dente, condirli con la salsa e aggiungere una spolverata di prezzemolo tritato e pepe.

Sistemare ogni porzione in un foglio di alluminio e ripiegarlo con cura in modo da formare un cartoccio ben chiuso.

metterli nel forno già caldo per altri 10-15 minuti e portarli quindi in tavola dove verranno 'scartocciati' e .

buon appetito!.