Carpaccio Fresco di Mare

Ingredienti

200 G di Polipo Freschissimo

200 G di Filetto Di Salmone Fresco

Prezzemolo Tritato

Olio D'oliva Extra-vergine

Alcuni Spicchi di Limone

Succo Di Limone

Procedimento:

Immergete per 5 minuti in acqua bollente il polpo e il salmone ancora interi con qualche spicchio di limone.

Scolateli e fateli raffreddare.

Con un coltello affilatissimo, tagliateli a fettine sottili.

Disponete le fettine sui piatti e ricopritele con prezzemolo tritato.

Condite con succo di limone e olio d'oliva extra-vergine.

-Note Luogo: Lazio.