Carpaccio di Pesce Spada

Ingredienti

300 G di Pesce Spada A Fette Molto Sottili

3 di Limoni

1 di Cipolla

2 Cucchiai di Capperi

1 Mazzetto di Insalata Rucola

1 Filo di Olio D'Oliva

1 Spolverata di Pepe Bianco

Procedimento:

Disporre il pesce su un vassoio e irrorarlo con il succo dei limoni.

Tenerlo in frigo per circa 2 ore.

Affettare al velo la cipolla.

Lavare e asciugare la rucola.

Scolare il pesce dal succo di limone, coprirlo con la cipolla e i capperi.

Guarnire i bordi del vassoio con la rucola e condire con un filo di olio e una spolverata di pepe.