Carpaccio al Radicchio

Ingredienti

250 G di Polpa Di Manzo Tagliata A Fettine

300 G di Radicchio Rosso Di Treviso

Olio D'Oliva

1 Spicchio di Aglio

Sale

Pepe

Procedimento:

Mondate il radicchio, lavate accuratamente le foglie, poi sgrondatele bene.

Raccoglietele quindi a mazzetto e tagliatele a listarelle sottili.

Mettete sul fuoco, in un padellino, 3 cucchiai di olio e lo spicchio d'aglio sbucciato.

Appena sarà dorato aggiungete il radicchio, salatelo e, mescolando, cuocetelo per qualche minuto (il tempo di farlo appassire).

Disponete le fette di manzo su un piatto da portata e conditele con un filo d'olio, sale e abbondante pepe macinato al momento.

Distribuitevi sopra il radicchio e portate subito in tavola.