Carpaccio al Parmigiano

Ingredienti

400 G di Polpa Di Vitello Tagliata A Fettine

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Pepe Nero

Formaggio Parmigiano

Procedimento:

Disporre le fette di carne in un piatto di servizio.

In una ciotola battere l'olio con il sale e il pepe e versare sulla carne.

Lasciar riposare in frigo 10 minuti.

Tagliare il parmigiano a lamelle sottili.

Levare la carne dal frigo, coprire con il parmigiano e servire subito.