Carpaccio al Basilico

Ingredienti

400 G di Carne Di Vitello

1 Mazzetto di Basilico Fresco

2 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato

1 Cucchiaio di Pinoli Tritati (facoltativi)

1/2 di Limone (succo)

Olio D'oliva Extra-vergine

Sale

Pepe

Procedimento:

Trita tutto e versa la salsina sulle fettine di carpaccio.

Lascia riposare in frigo per mezz'ora e servi ben fresco, accompagnato da patatine novelle cotte al vapore in insalata, insaporite con prezzemolo tritato al momento.