Carpaccio ai Ravanelli

Ingredienti

350 G di Polpa Di Manzo Affettata Sottile

4 di Ravanelli

100 G di Formaggio Grana

1 di Limone

Olio D'oliva Extra-vergine

1 Pizzico di Sale

5 Grani di Pepe Bianco

Procedimento:

Pulite bene i ravanelli e tagliateli a rondelle sottili.

riducete a scagliette il formaggio grana.

disponete le fettine di carne (meglio farle tagliare a macchina dal macellaio) sul piatto da portata, distribuite sulla superficie le rondelle di ravanello leggermente accavallate.

Mettete nel frullatore il succo del limone passato al colino, un po' d'olio, cinque grani di pepe, un pizzico di sale.

frullate il tutto.

passate il composto in una ciotola, e versate sul carpaccio di carne e ravanelli.