Carpa Alle Cipolle

Procedimento:

Soffriggete in un po' d'olio le cipolle affettate con il rosmarino e le mandorle a filetti.

Unite i pesci puliti e lavati, salate, pepate, bagnate con un bicchiere di vino.

coprite la teglia con un foglio di alluminio e mettete in forno a 200 gradi per 20 minuti.

Togliete i pesci dal recipiente, frullate il fondo di cottura e servitelo a parte.