Carote Sott'aceto
Ingredienti
Carote Novelle
Aceto Di Vino Bianco
Alcune Foglie di Basilico
1 Pizzico di Zucchero
Alcuni Grani di Pepe
Sale
Procedimento:
Raschiare le carote, tagliarle a bastoncino e sbollentarle in acqua leggermente salata per 5 minuti.
Scolarle, distenderle sul tavolo e farle asciugare.
Porle in vasi a perfetta chiusura e coprirle di aceto badando che rimangano completamente immerse.
Unire foglie di basilico, qualche grano di pepe e un pizzico di zucchero.
Chiudere i vasi e conservarli in luogo fresco, buio e asciutto per almeno 2 mesi.
Mondate, lavate e dividete a cimette il cavolfiore....
Sulla spianatoia setacciare a fontana la farina, fare...