Carne Cruda All'albese (2)

Ingredienti

500 G di Filetto Di Manzo

2 di Limoni Succosi

1 Spicchio di Aglio

Cetriolini Sott'aceto

Olio D'oliva Extra-vergine Molto Delicato

Pepe

Sale

Procedimento:

Tagliare la carne prima a pezzi, poi sempre più finemente, servendosi di un coltello ben affilato.

Trasferirla in una ciotola e condirla con sale, pepe macinato al momento, olio.

Infilzare lo spicchio d'aglio sui rebbi della forchetta e con questa rimescolare il composto.

Unire il succo dei limoni e servire subito accompagnando coi cetriolini.

-Note Luogo: Piemonte. Luogo: Alba.