Carciofi e Patate

Procedimento:

Mondate i carciofi, togliete le foglie dure e le punte, tagliateli in 8 spicchi metteteli a bagno in acqua con succo di limone.

Spellate, lavate e affettate le patate.

Ungete una tortiera, spolverizzatela di pangrattato, disponete a strati i carciofi scolati e le patate, distribuendo su ogni strato il trito di prezzemolo e aglio, un filo d'olio, sale e pepe, e spruzzando d'acqua.

Proseguite fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con pangrattato e olio.

Mettete in forno a 220 gradi per tre quarti d'ora circa.

Servite.

E un piatto ottimo anche freddo.