Carciofi alla Romana (9)
Ingredienti
8 di Carciofi
Prezzemolo
Olio D'Oliva
Aglio
Sale
Pepe
Procedimento:
Mondare i carciofi eliminando il gambo e le foglie più dure.
Lavarli e allargarli leggermente.
Preparare un trito con aglio, prezzemolo, sale e pepe.
Riempire i carciofi con il composto e disporli a testa in giù in un tegame.
Irrorarli di olio e unire un bicchiere di acqua.
Cuocere a fuoco medio e a tegame coperto, finché i carciofi saranno teneri e il fondo di cottura sarà ristretto e oleoso.
-Note Luogo: Lazio. Luogo: Roma.
Inserire nel boccale dal foro con lame in movimento...
Sbucciare le mele, spruzzarle con il succo di limone,...