Carciofi alla Romana (8) - Contorno - Carciofi Romani, Aglio, Mentuccia Romana, Pangrattato, Olio D'oliva Extra-vergine Molto Fruttato Con Sentore Di Cardo O Di Carciofo, Sale, Pepe

Carciofi alla Romana (8)

Ingredienti
8 di Carciofi Romani
2 Spicchi di Aglio
1 Ciuffo di Mentuccia Romana
Pangrattato
8 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine Molto Fruttato Con Sentore Di Cardo O Di Carciofo
Sale
Pepe

Procedimento:

Tornire i carciofi togliendo le parti dure delle foglie, tenendo il gambo a 5 cm.

Preparare un trito d'aglio e mentuccia.

unirvi pangrattato, sale, pepe, olio e inserire il composto all'interno di ogni carciofo richiudendolo bene.

Disporli vicini vicini a testa in gi¨ in un tegame con l'olio.

aggiungere acqua coprendoli a metÓ e far cuocere.



-Note Luogo: Lazio. Luogo: Roma.
CucinAmore