Alici Marinate (4)

Procedimento:

Pulire le acciughe togliendo testa e interiora, e lasciandole unite per il dorso.

lavarle e scolarle.

Disporle in una terrina.

irrorandole con succo di limone e aceto fino a coprire.

Far marinare per 2-3 ore e scolare.

Disporre le acciughe a strati in una ciotola e condire ogni strato con aglio, peperoncino, sale, prezzemolo tritato.

Irrorare il tutto con l'olio e servire dopo almeno 1 ora.