Carbonara Speciale

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Spaghetti

200 G di Zucchine A Rondelle

3 di Uovo

1 di Tuorlo D'uovo

Olio D'Oliva

Aglio

4 Cucchiai di Formaggio Pecorino Grattugiato

1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato

Sale

Procedimento:

Scaldare 3 cucchiai di olio con 2 spicchi di aglio, unire le zucchine e cuocere a fuoco basso per 20 minuti.

Sbattere con una frusta le uova e il tuorlo con il pecorino.

Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e rovesciarli nelle uova.

Unire subito le zucchine dopo aver eliminato l'aglio e il prezzemolo tritato.

Mescolare bene e servire.