Caramei

Ingredienti

Prugne Secche

Albicocche Secche

Noci

Mandorle

Nocciole

Alcuni Chicchi di Uva (chicchi Grandi)

Frutta Di Stagione

Zucchero

Procedimento:

Fate rinvenire la frutta secca in acqua tiepida e tagliate a pezzetti quella fresca.

Levate il nocciolo alle prugne, tagliate le noci a metà.

Fate caramellare lo zucchero in un tegamino con un poco d'acqua.

quando il caramellato prende il caratteristico color bruno, immergetevi i pezzi di frutta ed estraeteli infilzandoli su spiedini lunghi di legno.

I caramei possono essere fatti con frutta mista o di una sola qualità.