Capriccio di Fragole

Ingredienti

500 G di Fragole

30 G di Burro

4 Cucchiai di Zucchero

4 Cucchiai di Vino Rosso Borgogna Rosso

2 Bicchierini di Kirsch

300 G di Gelato Alla Vaniglia

30 G di Mandorle Tagliate A Lamelle

Procedimento:

Lavate le fragole, togliete il picciuolo e fatele sgocciolare.

Tagliate a metà le più grosse.

Mettete il burro in un tegame e fatelo sciogliere.

aggiungetevi lo zucchero e continuate a mescolare fino a che comincerà a dorarsi.

a questo punto aggiungete i bicchieri di Borgogna.

Unite le fragole irrorate il tutto con il kirsch bollente e infiammate.

Suddividete il gelato alla vaniglia in quattro coppe e versatevi sopra le fragole ancora fiammeggianti.

Cospargete in fine con mandorle tagliate a lamelle.