Capretto Alle Olive - Pesce - Capretto, Cipolla, Sedano, Olio D'Oliva, Alloro, Timo, Rosmarino, Noci, Vino Rosso, Sale, Olive Nere, Farina

Capretto Alle Olive

Ingredienti
1500 G di Capretto
1 di Cipolla
3 Gambi di Sedano
Olio D'Oliva
Alloro
Timo
Rosmarino
5 di Noci
2 Bicchieri di Vino Rosso
Sale
Olive Nere
1 Cucchiaio di Farina

Procedimento:

Tagliate il capretto a pezzi e mettetelo in una padella con olio, cipolla tritata, rosmarino, timo, alloro, sedano a pezzi, sale e pepe.

Lasciate rosolare il tutto e bagnate con 2 bicchieri di vino rosso, aggiungendo i gherigli di noci tritati e un cucchiaio di farina.

A metà cottura aggiungete le olive nere.




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