Capretto al Forno

Ingredienti

1700 G di Capretto

2 Spicchi di Aglio

2 Rametti di Rosmarino

1 di Limone

8 Cucchiai di Olio D'Oliva

1000 G di Patatine Novelle

Sale

Pepe

Procedimento:

Tagliare il capretto a pezzi, metterlo in una teglia da forno, cospargerlo con abbondante olio, salare, pepare, unire il succo del limone, l'aglio e il rosmarino e far cuocere in forno a circa 190 gradi rigirandolo 2-3 volte.

Nell'ultima mezz'ora aggiungere le patatine girandole per farle dorare.