Caprese di Mozzarella di Bufala

Ingredienti

1 di Mozzarella Di Bufala Da 300 G

4 di Pomodori

Basilico

Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Lavate e spellate i pomodori, tagliateli a rondelle ed eliminate i semi.

Affettate la mozzarella allo spessore di 2-3 millimetri e disponete i due ingredienti alternati a cerchi concentrici sul piatto da portata.

Cospargete di foglioline di basilico fresco e condite con olio versato a filo e sale.

Tenete in fresco.

Vini di accompagnamento: Soave DOC, Frascati DOC, Greco Di Tufo DOC.